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Symbiose rouge

6,50

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UGS : ND Catégories : ,

Dégustation

Rouge cerise

Fruits rouges, épicé, poivré

Attaque souple et fruitée

Conseils de l'oenologue

18° chambré

2-3 ans

Plats cuisinés à base de tomate, Grillades viandes blanches, fromage vache pâte pressée non cuite

Description

Le terroir

Cette cuvée provient de vignes conduites en culture biologique, situées sur des sols argilo-siliceux et graveleux des hautes terrasses de la Garonne.

Cépages :

Syrah,Tannat, Merlot

Vinification :

Après égrappage des raisins, ces derniers sont fermentés spontanément sur une durée moyenne de 20 jours environ. L’élaboration du vin se fait de manière à minimiser l’extraction des tanins, préservant la fraîcheur des arômes et la souplesse de la texture. La cuvée « Symbiose rouge » présente une robe rouge cerise, des arômes de fruits rouges, épicé et poivré et une attaque souple et fruitée.

Nos conseils :

A consommer chambré (18°) qui accompagnera des plats cuisinés à base de tomate, des viandes blanches, fromages de vache pate pressée non cuite…

Informations complémentaires

Appellation

AOC Saint Sardos

Cépages

, , ,

Puissance

1/3

Élevage

18 mois en cuve

Millésime

Couleur

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.