Gamme référence

Boisgrand

7,90

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UGS : ND Catégorie :

Dégustation

Rouge vif

Fruit rouge, vanille, notes de boisé

Ample , fruité et long en finale

Conseils de l'oenologue

Chambré à carafer

6 ans

Magret, cèpes, Viande rôtie, fromage de vache et / ou brebis affinés

Description

Le terroir

Cette cuvée provient de vignes menées en culture raisonnée et implantées sur des sols argilo silicieux des hautes terrasses de la Garonne.

Cépages :

Syrah 65%, Tannat 20%, Merlot 15%

Vinification :

Traditionnelle, à partir de raisins issus de parcelles sélectionnés avant récolte
La macération du raisin dure de 21 à 35 jours à température contrôlée. Élevage en foudres de 30 hl et barriques chêne français pendant 12 mois, avant assemblage et mise en bouteilles.
La cuvée « Boisgrand » possède une couleur pourpre dense et profonde. Harmonieux, long en bouche et généreux, ce vin de caractère a des notes fines boisées vanille, fruits des bois, épices poivre.

Nos conseils :

Accompagne les plats : magrets, cèpes, aubergines au four, tagine, fromage de brebis affiné. Il peut se boire dès maintenant, ou vieillir de 5-7 ans.

Informations complémentaires

Appellation

AOC Saint Sardos

Cépages

, ,

Puissance

2/3

Élevage

12 mois en foudre et barriques

Millésime

Couleur

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.