7.52 € TTC la bouteille

Ce Vin Rouge issu de vieux ceps complantés sur un terroir caillouteux exposé Sud, Sud Ouest, est sélectionné pour son faible rendement inférieur à 40 hl/ha et est récolté manuellement.

D'une robe pourpre violacée profonde ses arômes sont complexes, de fruit mûrs, cassis, auxquels se mêlent des nuances épicées, réglisse, et gibier.
Vin charnu qui possède une très belle harmonie et longueur en bouche.

Nos Conseils:
Millésime particulièrement réussi apte à un vieillissement prolongé.
A boire chambré.
Accompagne avec bonheur tous nos plats de viandes régionaux.

L'Encépagement:
Syrah: 50%     Cabernet Franc:30%     Tannat:20%

La Vinification:
Traditionnelle avec égrapage.
Macération de 10 jours à température de 30 à 35°C avec remontages fréquents.
Clarification par sédimentation narurelle.
Dégustation hebdomadaire avant mise en bouteille.